研究者データベース
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ヤマモト ヒサシ
YAMAMOTO Hisashi
山本 寿
所属
同志社女子大学 生活科学部 食物栄養科学科
職種
特別任用教授
担当授業科目
卒業論文
生活科学概論
食品ハイドロコロイド論
食品加工・物性学実験
食品加工・物性学実験
食品加工・物性学実験
食品物性学
食品開発プロジェクトⅠ
食品開発プロジェクトⅡ
食物学のための数学と物理
食物栄養系のICT・データサイエンスⅠ
食物栄養系のICT・データサイエンスⅡ
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