研究者データベース
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ニシムラ キミオ
NISHIMURA Kimio
西村 公雄
所属
同志社女子大学 生活科学部 食物栄養科学科
職種
特別任用教授
受賞学術賞
2023/08/24
（公社）日本食品科学工学会 令和5年度日本食品科学工学会学会賞 (加工工程での食品タンパク質の品質改良並びにその機能改変)
2020/05/27
（一社）日本家政学会 2020年度日本家政学会賞 (鶏肉タンパク質がもたらす加工・調理上の問題点と昨日改変に関する研究)
2010/09
厚生労働省 平成２２年度栄養関係功労者厚生労働大臣表彰 (栄養士養成功労者)
2008/10
社団法人全国栄養士養成施設協会 管理栄養士養成施設教員会長顕彰
2020/10/31
神戸大学農学部同窓会六篠会 六篠社会貢献賞 (鶏肉タンパク質がもたらす加工・調理上の問題点と昨日改変に関する研究)
2013/05/21
公益社団法人 日本食品科学工学会 感謝状
2021/07/21
公益社団法人日本フードスペシャリスト協会 表彰状 (名誉フードスペシャリスト)
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