研究者データベース - 小切間　美保

コギリマ　ミホ KOGIRIMA Miho
小切間　美保

所属同志社女子大学生活科学部食物栄養科学科

職種教授

学会発表
2021/06/10	回復期リハビリテーション病棟患者に適した簡便な栄養スクリーニング法の検討 (第58回日本リハビリテーション医学会学術集会)
2019/03/10	学校での活用を目指した簡易な朝食栄養バランス評価法の検討 (第17回日本栄養改善学会近畿支部学術総会)
2018/11/24	献立計画時の栄養価計算値と提供した食事の栄養素量分析との差に関する研究 (第14回日本給食経営管理学会学術総会)
2018/09/05	調理行動を促す食育介入が児童の食事観および学習への関心に与える影響 (第65回日本栄養改善学会学術総会)
2018/09/04	「ビタミンD欠乏チェック質問票」作成のための基礎的検討 (第65回日本栄養改善学会学術総会)
2018/06/09	女性地方職員を対象とした亜鉛摂取量に関連する食品摂取パターンの検討 (第35回日本微量栄養素学会学術集会)
2017/09/16	通所利用高齢者の栄養状態と口腔機能の関係 (第23回日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会)
2017/09/15	テクスチャー測定に基づく鶏肉を用いた軟菜食の改良と介護老人保健施設における摂取率調査 (第23回日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会)
2017/09/15	通所リハビリにおける咀嚼・嚥下能力調査 (第23回日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会)
2017/09/14	女子大生のだしに対するうま味の相乗効果の感受と食習慣との関連 (第64回日本栄養改善学会学術総会)
2017/09/14	小学生の調理経験と自己肯定感および学習態度との関連性 (第64回日本栄養改善学会学術総会)
2016/11/27	女子大学生の天然だしに対するうま味の相乗効果の感受とだしの風味の評価およびだしの利用状況との関連 (第12回日本給食経営管理学会学術総会)
2016/09/23	ロートを用いたとろみ評価方法の検討 (第22回日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会)
2016/09/08	朝食における児童の調理行動を促すための食育教材を用いた介入 (第63回日本栄養改善学会学術総会)
2016/06/25	学校給食提供量の個人差とエネルギーおよび栄養素摂取量の評価 (第33回日本微量栄養素学会学術集会)
2016/05/14	軟菜食摂取高齢者の栄養アセスメントと食事摂取量向上の試み (第70回日本栄養・食糧学会大会)
2015/11/29	衛生管理の習得度に及ぼす大量調理の実習回数とビデオ教材の効果 (第11回日本給食経営管理学会学術総会)
2015/09/12	軟菜食の食事形態評価に基づいたテクスチャー改良による鶏肉摂取率の変化 (第21回日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会)
2015/05/16	Improving the meal quality at nursing homes based on analysis of food texture of a soft diet (ACN2015 12th Asian Congress of Nutrition)
2014/12/07	1955～2010年の栄養調査資料による日本人の亜鉛摂取量の推計 (第13回日本栄養改善学会近畿支部学術総会)
2014/11/30	かぼちゃの煮物におけるスチコン調理と真空調理によるビタミンの調理損失とナトリウム含量の比較 (第10回日本給食経営管理学会学術総会)
2014/11/30	学校給食において重要な食物アレルギーに関する小学校教員の意識の実態 (第10回日本給食経営管理学会学術総会)
2014/08/22	かぼちゃの煮物におけるスチコン調理と真空調理によるビタミンの調理損失の比較と調理条件の検討 (第61回日本栄養改善学会学術総会)
2014/08/21	The effect of promoting school-aged children to be involved in cooking activities to improve the quality of breakfasts (The 6th Asian Congress of Dietetics)
2014/05/31	大阪府下の小学校教員・養護教諭・栄養教諭における食物アレルギーに関する意識の実態 (第68回日本栄養・食糧学会大会)
2013/11/09	スチームコンベクションオーブン調理と真空調理による嗜好性の検討～かぼちゃの煮物について～ (第9回日本給食経営管理学会学術総会)
2013/09/14	家庭と連携した3年間の食育による児童及び保護者の変化に関する質的研究 (第60回日本栄養改善学会学術総会)
2013/09/14	小学校と家庭の連携による食育の試み－朝食で児童の調理行動を促す介入方法の検討－ (第60回日本栄養改善学会学術総会)
2013/05/11	School Lunch Program in Japan (Japan-Canada School Lunch Experience Workshop)
2011/09	小学校での「朝食お手伝いプロジェクト」による児童の変化と家庭との連携 (第58回日本栄養改善学会学術総会)
2011/05	小学校教員の食行動が子どもの食生活に対する問題意識に及ぼす影響 (第65回日本栄養・食糧学会大会)
2010/12	朝食作りへの関わりが児童の生活習慣に与える影響 (第9回　日本栄養改善学会近畿支部学術総会)
2010/05	地域住民を対象に肥満を予防し亜鉛摂取量増加を促すセルフモニタリングの検討 (第64回日本栄養・食糧学会大会)
2010/05	小学校の食生活指導における養護教諭と一般教員の連携について (第64回日本栄養・食糧学会大会)
2010/05	小学校教員の食物アレルギーに対する認識と実態 (第64回日本栄養・食糧学会大会)
2009/12	中高年者の血清葉酸濃度に及ぼす因子の検討～菜食者と非菜食者～ (第8回日本栄養改善学会近畿支部学術総会)
2009/09	亜鉛摂取量増加を目的とした摂取食品数による指導方法の有効性 (第56回日本栄養改善学会学術総会)
2009/09	肥満を予防し亜鉛摂取量増加を促すための目標摂取食品数の検討 (第56回日本栄養改善学会学術総会)
2009/05	中高年者の血清葉酸濃度に及ぼす菜食の影響 (第63回日本栄養・食糧学会大会)
2008/11	学内実習の給食提供におけるT-TT管理に関する実態調査 (第4回日本給食経営管理学会学術総会)
2008/11	生活習慣病予防のための菜食療法が亜鉛・セレン栄養に及ぼす影響 (日本ベジタリアン学会第8回大会)
2008/11	積極的な野菜摂取によるフラボノイド摂取量が肥満予防因子に及ぼす影響 (日本ベジタリアン学会第8回大会)
2008/11	菜食が血清葉酸濃度に及ぼす影響 (日本ベジタリアン学会第8回大会)
2008/09	Effect of combination of dietary protein and energy on body composition in non-diabetic maintenance-hemodialysis patients (15th International Congress of Dietetics)
2008/05	菜食者における生体内抗酸化能に関する因子の検討―亜鉛・セレンについて― (第25回日本微量栄養素学会学術集会)
2007/11	菜食者の血液流動性に及ぼす因子の検討 (第14回日本ヘモレオロジー学会総会)
2007/09	保育園における食育活動の有効性―「子どもの食に対する保護者の意識」への影響― (第54回日本栄養改善学会学術総会)
2007/09	地域住民の亜鉛摂取状況―長崎県東御市における調査― (第54回日本栄養改善学会学術総会)
2007/09	小学校における朝食指導の取り組み (第54回日本栄養改善学会学術総会)
2007/06	中高年女性の血清葉酸濃度に及ぼす因子の検討 (第24回微量栄養素研究会シンポジウム)
2007/05	菜食者の血清葉酸濃度と食事因子の関連 (第61回日本栄養・食糧学会大会)
2006/12	中高年女性の血清葉酸濃度と菜食の関係 (日本ベジタリアン学会第6回大会)
2006/07	Differences in the Serum Zinc Level of Rural and Urban Residents in Tomi City (第17回日本微量元素学会)
2006/06	菜食者の血中葉酸濃度に及ぼす因子の検討（共同） (微量栄養素研究会シンポジウム)
2006/05	中高年女性の血中葉酸濃度に及ぼす因子の検討～菜食者と非菜食者～（共同） (第60回日本栄養・食糧学会大会)
2005/09	食育キャラバン隊の活動から第三報～幼児期における栄養・食教育方法の有効性に関する検討～ (第52回日本栄養改善学会学術総会)
2005/09	食育キャラバン隊の活動から第二報～継続性と課題解決方法の検討～ (第52回日本栄養改善学会学術総会)
2005/03	マーケティング手法を応用した献立決定要因の検討と栄養士・管理栄養士介入の可能性 (第3回日本栄養改善学会近畿支部学術総会)
2005	45日間菜食療法実践女性における亜鉛・セレンの栄養評価 (第52回日本栄養改善学会学術総会)
2005	Effect of vegetarian diet on the blood rheology in the middle-aged women. (18th International Congress of Nutrition)
2005	Vegetarian diet in women: Effects of vegetarian diet on the conformation of body and hematological status of middle-aged women (2nd An Integrated International Seminar On Lifestyle-related Diseases)
2005	マーケティング理論を用いた食料購入時における栄養士・管理栄養士介入の可能性 (第52回日本栄養改善学会学術総会)
2005	中高年女性の血流速度に及ぼす因子の検討～菜食者と非菜食者～ (第59回日本栄養・食糧学会大会)
2005	中高年女性の食事パターンと血液流動性との関連 (第3回日本栄養改善学会近畿支部学術総会)
2005	菜食療法実践者の亜鉛摂取状況が血清亜鉛濃度に及ぼす影響 (第22回微量栄養素研究会シンポジウム)
2005	長野県東御市における食事調査結果と血清亜鉛濃度との関連性 (第16回日本微量元素学会)
2004/10	マーケティング理論を用いた事業所給食経営の戦略策定と実践 (第51回日本栄養改善学会学術総会)
2004/10	中高年女性の血液流動性に及ぼす因子の検討―菜食者と非菜食者の体格・体組成・血圧・血液性状― (第51回日本栄養改善学会学術総会)
2004/10	管理栄養士・栄養士の生涯学習に関する実態調査―仕事の有無による比較― (第51回日本栄養改善学会学術総会)
2004/10	食育キャラバン隊の活動から～第一報～ (第51回日本栄養改善学会学術総会)
2004/03	スチームコンベクションオーブンによる煮物調理 (第2回日本栄養改善学会近畿支部学術総会)
2004	45日間菜食療法実施者の血清セレン・亜鉛濃度と関連する因子 (第21回微量栄養素研究会シンポジウム)
2004	中高年女性の菜食実践が血液流動性に及ぼす影響 (第4回日本ベジタリアン学会)
2004	中高年女性の菜食実践による体格・血液性状の変化と血液流動性 (第2回日本栄養改善学会近畿支部学術総会)
2004	緑黄色野菜の調理形態が血中ケルセチン濃度の及ぼす影響について (第58回日本栄養・食糧学会大会)
2004	菜食摂取の血液流動性への影響 (第58回日本栄養・食糧学会大会)
2004	菜食者の体格・血清成分・栄養素摂取量による栄養評価 (第58回日本栄養・食糧学会大会)
2003/09	管理栄養士等の生涯学習に関する実態調査 (第50日本栄養改善学会学術総会)
2003	中高年女性における菜食実施が血液流動性に及ぼす影響 (第57回日本栄養・食糧学会大会)
2003	中高年女性における血流速度に及ぼす体格・体組成・血液性状の影響 (第25回日本家政学会関西支部研究発表会)
2003	体格・体組成・血液性状と血液流動性との関連性 (第3回日本ベジタリアン学会)
2003	日常的な食事における食品のケルセチン含有量と血中ケルセチン濃度の関連性 (第42回日本栄養・食料学会近畿支部大会)
2003	菜食摂取時における亜鉛、銅、セレン摂取量と血清濃度との関係 (第57回日本栄養・食糧学会大会)
2003	菜食者におけるセレン・亜鉛・銅の栄養状態 (第33回新栄養学研究会)
2003	菜食者のフラボノイドの摂取と血流速度改善効果の関連性 (第10回日本ヘモレオロジー学会)
2003	菜食者の体格・体組成・血中脂質濃度と血液流動性 (第10回日本ヘモレオロジー学会)
2003	血清微量元素濃度からみた菜食者の栄養評価－－セレン・亜鉛・銅について－－ (第20回微量栄養素研究会シンポジウム)
2003	野菜摂取量の多い食事が血中フラボノイド濃度に及ぼす影響 (第57回日本栄養・食糧学会大会)
2002/11	幼稚園等の保護者を対象にした食生活の情報源について (第49回日本栄養改善学会)
2002	中高年女性の完全菜食摂取時における体格・体組織・血液性状の変化 (日本家政学会関西支部第24回研究発表会)
2002	中高年女性の完全菜食摂取時における栄養生理 (第32回新栄養学研究会)
2002	菜食摂取時における血液の流動性 (第32回新栄養学研究会)
2002	菜食時の必須微量元素摂取に関する検討 (第32回新栄養学研究会)
2002	野菜の多い食事が血中フラボノイド濃度に及ぼす影響 (第32回新栄養学研究会)
2001	妊婦の栄養摂取に関するコーホート調査 (第42回日本母性衛生学会総会)
2001	妊婦の食生活実態調査―1978年と1999年の比較― (第3回日本母性看護学会学術集会)
2001	正常妊婦の妊娠経過にともなう亜鉛摂取量と血清亜鉛濃度の変化 (第12回日本微量元素学会)
2001	現代妊婦に対する食生活指導のための基礎的検討 (第42回日本母性衛生学会総会)
2000	クエン酸第一鉄ナトリウムの吸収における緑茶飲料の影響 (第24回鉄代謝研究会)
2000	外来透析患者における安静時エネルギー消費量測定の試み (第45回日本透析医学会学術集会)
2000	若年女性の鉄吸収におよぼす緑茶の影響 (日本農芸化学会2000年度大会)
2000	血液透析患者における安静時代謝量測定 (第54回大阪透析研究会)
1999	運動習慣と生体内亜鉛動態との関連性 (第6回日本健康体力栄養研究会　特別公募演題)
1998	Light Exercise Alters Serum Metallothionein Level (The 2nd International Congress of Psychophysiology in Ergonomics)