研究者データベース
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ムラカミ メグミ
MURAKAMI Megumi
村上 恵
所属
同志社女子大学 生活科学部 食物栄養科学科
職種
教授
講師・講演
2020/10
調理と栄養指導 (オンデマンド配信)
2018/10/31
食品の機能性と調理 ～地域の食材の伝統的な調理法が機能性を活かす～ (和歌山県工業技術センター)
2012/10
揚げ物のおいしさと健康 (三田市総合福祉保健センター)
2008/09
離乳・授乳の支援ガイドについて（講演） (湯浅保健所)
2006/12
『ビタミンを正しく摂ろう。』 (姫路キャスパホール)
2006/08
『食品の機能性研究－調理科学からのアプローチ－』 (国営讃岐まんのう公園)
2003/03
平成14年度厚生科学研究費補助金「日本人の水溶性ビタミン必要量に関する基礎的研究」講演会 (神戸国際会議場)
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