研究者データベース - 今井　具子

イマイ　トモコ IMAI Tomoko
今井　具子

所属同志社女子大学生活科学部食物栄養科学科

同志社女子大学大学院生活科学研究科食物栄養科学専攻修士課程

職種教授

著書・論文歴
著書	食事調査マニュアル　改訂４版　Ⅱ食事調査の実際　2　２４時間思い出し法　C.米国における自動化された被験者の自己管理による２４時間思い出し法 (単著) 2024/09
著書	Ancient and Traditional Foods, Plants, Herbs and Spices used in Cardiovascular Health and Disease,19-33頁 (共著) 2023/07/31
著書	公衆栄養学実習ワークブック,116-123頁 (共著) 2016/07/15
著書	応用栄養学　第10版　ライフステージからみた人間栄養学,269-292頁 (共著) 2015/03/20
著書	公衆栄養学,79-94、99-107頁 (共著) 2013/04/01
著書	公衆栄養学,99-110頁 (共著) 2012/09
著書	ビタミンの新栄養学,182-187頁 (共著) 2012/07
著書	高齢者検査値基準値ガイド (共著) 2011/10
著書	よくわかる食事摂取基準DRIエッセンシャルガイド (共著) 2010/09
著書	シニア世代の健康な生活をサポート　食事バランスガイド (共著) 2009
著書	栄養・食糧学用語辞典 2007/10
著書	シニアを対象とした中食・外食における「食事バランスガイド」普及活用マニュアル―おいし！たのし！元気印シニアのために― 2007/03
著書	抑うつと栄養　アクティブシニア社会の食品開発指針 (共著) 2006/09
著書	おいしい！たのしい！元気印！　元気印シニアのための「食事バランスガイド」 (共著) 2006
論文	Global associations of the traditional Japanese diet score with hypertension prevalence and systolic blood pressure from 2009 to 2019: a cross-sectional and longitudinal ecological study. J Am Nutr Assoc 43 (8),678-685頁 (共著) 2024
論文	Traditional japanese diet score and the sustainable development goals by a global comparative ecological study. Nutr J 23 (1),32 (共著) 2024
論文	The Global Association between Egg Intake and the Incidence and Mortality of Ischemic Heart Disease-An Ecological Study. Int J Environ Res Public Health 25:20 (5) (共著) 2023/02/01
論文	外国にルーツのある子どもたちの成育環境と健康被害に関する地理的研究―外国人散在地域での事例研究ー E-journal GEO 18 (1),170-182頁 (共著) 2023/02/01
論文	The Global Association between Egg Intake and the Incidence and Mortality of Ischemic Heart Disease-An Ecological Study. Int J Environ Res Public Health 25 (20) (共著) 2023
論文	和食スコアを構成する食品群と低骨密度率および 60歳以上の骨密度との関連―10年間の国際比較研究名古屋学芸大学健康栄養研究所年報 15,21-29頁 (共著) 2023
論文	和食スコアと低骨密度率および60歳以上の骨密度との関連―10年間の国際比較研究名古屋学芸大学健康栄養研究所年報 14,1-8頁 (共著) 2022/12/01
論文	Global Association between Traditional Japanese Diet Score and All-Cause, Cardiovascular Disease, and Total Cancer Mortality: A Cross-Sectional and Longitudinal Ecological Study. J Am Nutr Assoc 12 (1) (共著) 2022/10/01
論文	地域在住中高年男女の七訂及び八訂日本食品標準成分表で算出した栄養素等摂取量の差の検討日本栄養・食糧学会誌 75 (4),16-173頁 (共著) 2022/08/01
論文	大豆供給量とうつ病有病率及び自殺率との関連 -23年間の国際比較研究平成医療短期大学紀要 15,1-6頁 (共著) 2022/03
論文	Association between the Mediterranean Diet Score and Healthy Life Expectancy: A Global Comparative Study. J Nutr Health Aging 26 (6),621-627頁 (共著) 2022/01/01
論文	Change in the association between coffee intake and ischemic heart disease in an international ecological study from 1990 to 2018. 12 (1) (共著) 2022
論文	和食、減塩とSDGs. 名古屋学芸大学健康栄養研究所年報 14,33-41頁 (共著) 2022
論文	大豆供給量とうつ病有病率及び自殺率との関連-23年間の国際比較研究平成医療短期大学 15,１-６頁 (共著) 2022
論文	Changes in the association between the traditional Japanese diet score and suicide rates over 26 years: A global comparative study J Affect Disord 2021 Nov 1 (294),382-390頁 (共著) 2021/11/01
論文	食事スコアの有用性に関するシステマティックレビュー─ 地中海食スコア関連─ 栄養学雑誌 79 (4),219-241頁 (共著) 2021/04
論文	Intake of isoflavones reduces the risk of all-cause mortality　in middle-aged Japanese Eur J Clin Nutr.,1-11頁 (共著) 2021/03
論文	A longitudinal association between the traditional Japanese diet score and incidence and mortality of breast cancer-an ecological study. Eur J Clin Nutr. 75 (6),929-936頁 (共著) 2021/01/29
論文	Global relationship between Mediterranean diet and the incidence and mortality of ischaemic heart disease Eur J Public Health. 31 (3),608-612頁 (共著) 2021/01
論文	Trends in age-standardised prevalence of type 2 diabetes mellitus according to country from 1990 to 2017 and their association with socioeconomic, lifestyle and health indicators: an ecological study J Glob Health. (共著) 2021/01
論文	Associations of dietary diversity with the prevalence of depression and suicide: A 26-year global comparative study Nagoya Journal of Nutritional Sciences 6,1-8頁 (共著) 2020/12
論文	Dietary Diversity and All-Cause and Cause-Specific Mortality in Japanese Community-Dwelling Older Adults. Nutrients. 10 (12(4)),1052 (共著) 2020/04
論文	縁辺地域における住民の買い物環境評価日本地理学会 15 (2),200-220頁 (共著) 2020
論文	乳製品と乳癌との関連―23年間の縦断的国際比較研究名古屋栄養科学雑誌 (5),23-29頁 (共著) 2019/12/25
論文	野菜類・果実類と鬱病有病率との関連―22年間の縦断的国際比較研究名古屋栄養科学雑誌 (5),15-22頁 (共著) 2019/12/25
論文	日本人の健康寿命－ Global Burden of Disease と国民生活基礎調査による健康寿命の比較研究名古屋学芸大学　健康・栄養研究所年報 (11),21-28頁 (共著) 2019/12
論文	Association between green tea intake and risk of cognitive 　decline, considering glycated hemoglobin level, in older Japanese adults: the NILS-LSA study Nagoya J. Med. Sci. 81,655-666頁 (共著) 2019/11
論文	Protein intake per day and at each daily meal and skeletal muscle mass declines among older community dwellers in Japan. Public Health Nutr. 23 (6),1090-1097頁 (共著) 2019/10
論文	Green tea and coffee intake and risk of cognitive decline in older adults: the National Institute for Longevity Sciences, Longitudinal Study of Aging. Public Health Nutr. 23 (6),1049-1057頁 (共著) 2019/09
論文	Mediterranean diet score and incidence of IHD: a global comparative study Public Health Nutr. 22 (8),1444-1450頁 (共著) 2019/06
論文	Traditional Japanese Diet Score - Association with Obesity, Incidence of Ischemic Heart Disease, and Healthy Life Expectancy in a Global Comparative Study The Journal of Nutrition Health and Aging 23,717-724頁 (共著) 2019/06
論文	Fish and Meat Intake, Serum Eicosapentaenoic Acid and Docosahexaenoic Acid Levels, and Mortality in Community-Dwelling Japanese Older Persons International Journal of Environmental Research and Public Health 16 (10),1806-0808頁 (共著) 2019/05
論文	食料品充足率を加味したアクセス測定指標による食品摂取多様性の分析:─高齢者の健康的な食生活維持に対する阻害要因のマルチレベル分析─ フードシステム研究 26 (2),21-34頁 (共著) 2019/05
論文	平均寿命と健康寿命の差の要因に関する国際比較研究名古屋栄養科学雑誌 (4),1-7頁 (共著) 2018/12/25
論文	食料品充足率を加味した食料品アクセスマップの開発フードシステム研究 25 (3),81-96頁 (共著) 2018/12/01
論文	Dietary diversity and healthy life expectancy-an international comparative study Eur J Clin Nutr. 73,395-400頁 (共著) 2018/08
論文	Soy food and isoflavone intake reduces the risk of cognitive impairment in elderly Japanese women Eur J Clin Nutr 72,1458-1462頁 (共著) 2018/08
論文	Age-related 12-year changes in dietary diversity and food intakes among community-dwelling Japanese aged 40 to 79 years J Nutr Health Aging 22 (5),594-600頁 (共著) 2018/01/30
論文	管理栄養士養成教育における公衆栄養学教育の評価　卒前教育レベルの管理栄養士のコンピテンシー測定項目を用いた予備的検討日本栄養学教育学会誌２ (１),15-19頁 (共著) 2017/07/01
論文	Dietary diversity decreases the risk of cognitive decline among Japanese older adults Geriatr Gerontol Int 17 (6),937-944頁 (共著) 2017/06
論文	Dietary diversity and 14-year decline in higher-level functional capacity among middle-aged and elderly Japanese. Nutrition. 32,784-789頁 (共著) 2016/05
論文	管理栄養士養成過程学生を対象とした公衆栄養学臨地実習の教育効果の検討日本栄養学教育学会雑誌 1 (1),37-45頁 (共著) 2015/10/01
論文	地域在住高齢者における短鎖および中鎖脂肪酸摂取が8年間の認知機能得点低下に及ぼす影響日本栄養・食糧学会誌 68 (3),101-111頁 2015/06/10
論文	Age-related changes in energy intake and weight in community-dwelling middle-aged and elderly Japanese. J Nutr Health Aging 20 (4),383-390頁 (共著) 2015/04/29
論文	写真挿入料理データベースを用いたiPhone・iPad対応アプリの開発と有用性の検討日本未病システム学会雑誌 21 (1),7-20頁 (共著) 2015/03/31
論文	Secular trend of serum docosahexaenoic acid, eicosapentaenoic acid, and arachidonic acid concentrations among Japanese-A 4- and 13-year descriptive epidemiologic study. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids 94,35-42頁 (共著) 2014/11/02
論文	秤量法食事記録調査より求めた小学生，大学生，高齢者のミネラル摂取量及び食品群別寄与率の比較栄養学雑誌 72 (2),51-66頁 (共著) 2014/04/01
論文	地域在住中高齢者のプロリン摂取量が知能に及ぼす影響に関する縦断的研究日本未病システム学会雑誌 20 (1),99-104頁 (共著) 2014/02
論文	Serum docosahexaenoic and eicosapentaenoic acid and risk of cognitive decline over 10 years among elderly Japanese Eur J Clin Nutr 68,503-509頁 (共著) 2014/01/08
論文	地域在住中高年者のアミノ酸摂取量―食品アミノ酸成分表の新規構築による推定― 栄養学雑誌 71 (6),299-310頁 (共著) 2013/12/01
論文	中高年者の食事記録データから作成した料理データベースを用いた大学生の栄養素等推定値の有効性日本未病システム学会雑誌 19巻 (２号),93-97頁 (共著) 2013/08/30
論文	地域在住中高年男女における出生コホート別の10年間の魚介類およびEPA/DHA摂取量の推移、栄養学雑誌７１巻 (４号),185-195頁 (共著) 2013/08/01
論文	Higher serum EPA or DHA, and lower ARA compositions with age independent of fatty acid intake in Japanese aged 40 to 79. Lipids. 48 (7),719-727頁 (共著) 2013/02/07
論文	地域在住中高年男女における性・年齢群別の血清脂肪酸構成比率日本栄養・食糧学会誌 66巻 (3号),147-153頁 (共著) 2012/11/26
論文	栄養分野の専門家の学校でのヘルスプロモーションへの取り組み　-APHPEに参加して- 日本健康教育学会誌 20巻 (3号),244-245頁 (単著) 2012/07
論文	地域在住中高年者の微量ミネラルおよびビオチンの摂取量日本栄養・食糧学会誌 65巻 (1号),21-28頁 (共著) 2012/02
論文	職域における野菜摂取増加を検証した栄養・健康教育のシステマティックレビュー日本健康教育学会誌 20巻 (1号),3-18頁 (共著) 2012/02
論文	食環境整備における食品関連企業・行政・住民組織の連携とその意義―地域在住高齢者を対象とした食事バランスガイド普及啓発事業の事例から― 日本県境教育学会誌 20巻 (特別号),31-42頁 (共著) 2012/02
論文	園児に対する自記式チェックカレンダー・食育カルタを用いた食育活動「早寝・早起き・朝ごはん」の有効性日本未病システム学会学雑誌 18 (1),84-87頁 (共著) 2012
論文	地域在住中高年者の微量ミネラルおよびビオチンの摂取量日本栄養・食糧学会誌 65 (1),21-28頁 (共著) 2012
論文	地域自主サークル活動における「自記式体重・体調チェック表」を用いたエンパワーメント獲得の試み日本未病システム学会雑誌 16 (2),368-373頁 (単著) 2012
論文	大学生の栄養補助食品利用状況日本未病システム学会雑誌 18 (1),80-84頁 (共著) 2012
論文	血清カロチノイドが2年後の骨粗鬆症/ 骨量減少発症リスクに及ぼす影響日本未病システム学会雑誌 19 (2),89-92頁 (共著) 2012
論文	Decreased salt intake in Japanese men aged 40 to 70 years and women aged 70 to 79 years: an 8-year longitudinal study J Am Diet Assoc. 111巻 (6号),844-850頁 (共著) 2011/06
論文	日本人女子学生を対象にした連続13日間食事調査による日間栄養素摂取量変動日本臨床栄養協会誌 27巻 (1号),3-14頁 (共著) 2011/06
論文	地域在住中高年者のアミノ酸摂取量が抑うつに及ぼす影響に関する縦断的研究日本未病システム学会雑誌 16巻 (2号),341-344頁 (共著) 2011/03
論文	学園祭とその後1カ月間のポスター掲示による大学からの情報発信型地域健康啓蒙活動の効果日本未病システム学会雑誌 16巻 (2号),368-373頁 (単著) 2011/03
論文	Relationship between number of metabolic syndrome components and dietary factors in middle-aged and elderly Japanese subjects Hypertension Research Vol.33,548-554頁 (共著) 2010/03
論文	園児に対する自記式チェックカレンダーを用いた「早寝・早起き・朝ごはん」食育活動の有効性日本未病システム学会雑誌 15巻 (2号),312-316頁 (共著) 2010/03
論文	大学生の栄養成分表示に対する関心と栄養摂取および食生活スタイルとの関連日本未病システム学会雑誌 15巻 (2号),317-320頁 (共著) 2010/03
論文	管理栄養士養成課程の女子大生の体格と食生活との関係について日本未病システム学会雑誌 15巻 (2号),345-347頁 (共著) 2010/03
論文	Advantages of taking photographs with the 3-day dietary record J. for the Integrated Study of Dietary Habits Vol.20 (No.3),203-210頁 (共著) 2009/12
論文	食事バランスガイドの料理目安量（SV）情報を含む料理データベースを用いた「食事バランス調査」の妥当性の検討栄養学雑誌 67巻 (6号),301-309頁 (共著) 2009/12
論文	地域在住中高年者の果物・カロテノイド摂取と抑うつに関する縦断的検討日本未病システム学会雑誌 14巻 (2号),264-266頁 (共著) 2009/03
論文	地域在住者中高年者の耐糖能と果物摂取に関する横断的検討日本未病システム学会雑誌 13巻 (2号),341-343頁 (共著) 2007/11
論文	Dietary supplement use by community-living population in Japan: Data from the National Institute for Longevity Sciences Longitudinal Study of Aging（NILS-LSA） J.Epidemiol 16巻,249-260頁 (共著) 2006/11
論文	栄養摂取と骨密度減少との関連への遺伝子の影響に関する研究日本未病システム学会雑誌 12巻 (1号),180-184頁 (共著) 2006/08
論文	四訂および五訂日本食品標準成分表を用いて算出した栄養素等摂取量推定値の比較日本栄養食糧学会誌 59巻 (1号),21-29頁 (共著) 2006/02
論文	Nutritional Assessments of 3-Day Dietary Records in National Institute for Longevity Sciences-Longitudinal Study of Aging (NILA-LSA)- J.Epidemiol 10,S70-76頁 (共著) 2000/04
論文	キシメジ科の栽培キノコ類の鮮度に及ぼす貯蔵温度の影響日本食生活学会誌 3 (10),26-30頁 1999/12
論文	キシメジ科の栽培キノコ類の一般成分とビタミンD2について日本食生活学会誌 2 (10),26-30頁 (共著) 1999/09
論文	キシメジ科の栽培キノコ類の嗜好成分について日本食生活学会誌 2 (10),50-60頁 (共著) 1999/09
論文	キシメジ科の栽培キノコ類の食品栄養学的研究女子栄養大学栄養科学研究所年報 (7),155-208頁 (単著) 1999/06
論文	Sesame seed and 1ts Lignans Produce Marked Enhancement of vitamin E Activity in Rats Fed a Low α―Tocopherol Diet Lipid 30 (11),1019-1028頁 (共著) 1995/11
論文	生体内トコフェロール量に及ぼすゴマ投与の影響日本家政学会誌 46巻 (7号),627-633頁 (共著) 1995/07
その他	和食は世界規模でSDGs達成に貢献する明日の食品産業 11,22-25頁 (単著) 2024
その他	特集　フードデザート問題　高齢期の低栄養問題と食環境老年社会科学 46 (1),47-52頁 (単著) 2024
その他	和食と肥満食と医療 26,31-35頁 (単著) 2023/07/31
その他	コムギでヘルシー　―いいとこ取り、和食の知恵と、地中海式レシピのマリアージュー製粉振興 608 (9),27-41頁 (単著) 2020/09/20
その他	和食は本当に健康に良いのか食と医療 1 (1),38-46頁 (単著) 2017/04/25
その他	高齢者の食生活の特徴と対応を考える食品と開発 51 (4),76-79頁 (単著) 2016/04/01
その他	高齢者の食生活の特徴臨床栄養 126 (1),31-36頁 (単著) 2015/01/01
その他	高齢者への食事バランスガイドの活用 Geriat. Med. Vol.48 (No.7),909-912頁 (単著) 2010/07
その他	アンチエイジングのための食事クリニカルプラクティス 26巻 (7号),536-540頁 (共著) 2007/07
その他	日本肥満学会主催第4回肥満症サマーセミナー特集＜その2＞肥満研究 13巻 (1号),1-16頁 (共著) 2007/01
その他	日本肥満学会主催第4回肥満症サマーセミナー特集肥満研究 12巻 (3号),1-17頁 (共著) 2006/12
その他	高齢者におけるサプリメントの利用状況．サクセスフルエイジングのための栄養ケア臨床栄養 104 (6),769-772頁 (共著) 2004
その他	抗酸化物質老年病予防 1 (1),103 (共著) 2002