研究者データベース - 奥村　仙示

オクムラ　ヒサミ OKUMURA Hisami
奥村　仙示

所属同志社女子大学生活科学部食物栄養科学科

職種准教授

著書・論文歴
著書	食品分野におけるメタボリックプロファイリング成分、産地、品質評価・向上 (共著) 2021/09
著書	visual栄養学テキスト　応用栄養学 (共著) 2020/04
著書	系統看護学講座　別巻栄養食事療法 (単著) 2020/02
著書	ロス医療栄養科学大事典 (単著) 2018/11
著書	デンシエットごはんを入れても500kcal カロリー密度[CD]に注目した低カロリー満腹食 (単著) 2016/05
著書	シンプル小児科学 (共著) 2016/04
著書	はじめてのカーボカウント3版 (単著) 2016/02
著書	栄養科学シリーズＮＥＸＴ新・臨床栄養学 (単著) 2016/01
著書	乳の科学 (共著) 2015/11
著書	ニュートリゲノミクスを基盤としたバイオマーカーの開発 (共著) 2013/09
著書	決定版消化器外科看護まるわかり (単著) 2013/04
著書	PROGRESS IN HEMODAILYSIS (共著) 2011/11
著書	食品機能素材Ⅳ (共著) 2011/11
著書	臨床栄養管理の意義とエビデンス (共著) 2011/05
著書	栄養科学シリーズＮＥＸＴ栄養教育論実習 (単著) 2010/04
著書	臨床研修プラクティスミニレクチャー (共著) 2009/08
著書	新静脈栄養・経腸栄養ガイド　NSTに必須の知識と実践のすべて (共著) 2009/07
著書	食品技術総合辞典 (共著) 2008/06
著書	看護のための最新医学講座 (共著) 2002/07
著書	最新肝臓病学　全国現状調査から将来展望まで (共著) 2001/01
著書	栄養学と成人病 (共著) 1997/04
論文	Changes of liver metabolites following hepatectomy with ischemia reperfusion towards liver regeneration. 『Annals of Gastroenterological Surgery』 (共著)
論文	胃切除患者の栄養アセスメント日本病態栄養学会誌 (共著)
論文	25-hydroxyvitamin D-1α-hydroxylase (CYP27B1) induces ectopic calcification J Clin Biochem Nutr (共著) 2022/09
論文	All-trans retinoic acid changes muscle fiber type via increasing GADD34 dependent on MAPK signal Life Science Alliance (共著) 2022/03
論文	Predicted estimates of resting energy expenditure have limited clinical utility in patients with cirrhosis Journal of Hepatology (共著) 2022/01
論文	Comprehensive Dipeptide Analysis Revealed Cancer-Specific Profile in the Liver of Patients with Hepatocellular Carcinoma and Hepatitis. 『Metabolites』 (共著) 2020/11
論文	Identification of Dietary Phytochemicals Capable of Enhancing the Autophagy Flux in HeLa and Caco-2 Human Cell Lines. 『Antioxidants (Basel)』 (共著) 2020/11
論文	Phosphatemic Index Is a Novel Evaluation Tool for Dietary Phosphorus Load: A Whole-Foods Approach 『Journal of Renal Nutrition』 (共著) 2020/11
論文	Reduction of stearoyl-CoA desaturase (SCD) contributes muscle atrophy through the excess endoplasmic reticulum stress in chronic kidney disease. 『Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition』 (共著) 2020/09
論文	Sulforaphane induces lipophagy through the activation of AMPK-mTOR-ULK1 pathway signaling in adipocytes The Journal of Nutritional Biochemistry (共著) 2020/08
論文	Isorhamnetin, a 3'-methoxylated flavonol, enhances the lysosomal proteolysis in J774.1 murine macrophages in a TFEB-independent manner. Biosci Biotechnol Biochem (共著) 2020/06
論文	「管理栄養として求められる資質・能力」の卒業時修得割合の高い養成施設の特徴栄養学雑誌 (共著) 2020/03
論文	栄養関連大学院修士（博士前期）課程における「管理栄養士としての資質・能力」を高める教育の実施と修得状況栄養学雑誌 (共著) 2020/03
論文	管理栄養士・栄養士養成施設における導入教育・専門性を高める教育内容および進路との関連栄養学雑誌 (共著) 2020/03
論文	All-trans retinoic acid reduces the transcriptional regulation of intestinal sodium-dependent phosphate co-transporter gene (Npt2b). 『Biochemical Journal』 (共著) 2020/02
論文	Regulation of α-Klotho Expression by Dietary Phosphate During Growth Periods. 『Calcified Tissue International』 (共著) 2019/06
論文	Late evening snacks with branched-chain amino acids improve the Fischer ratio with patients liver cirrhosis at fasting in the next morning. 『Clinical Nutrition ESPEN』 (共著) 2019/04
論文	Perioperative serum and urine metabolome analyses in patients with hepatocellular carcinoma undergoing partial hepatectomy. 『Nutrition』 (共著) 2019/02
論文	High phosphate diet suppresses lipogenesis in white adipose tissue 『Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition』 (共著) 2018/11
論文	Investigation of dose-dependent effects of fat on blood glucose, serum insulin, and appetite sensation. 『The Journal of Medical Investigation』 (共著) 2018/08
論文	Major liver resection reduces nonprotein respiratory quotient and increases nonesterified fatty acid at postoperative day 14 in patients with hepatocellular carcinoma 『Clinical Nutrition ESPEN』 (共著) 2017/10
論文	Single vegetable meal content equivalence as an alternative to fat for satiety: a randomised trial in Japanese women. 『Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition』 (共著) 2016/09
論文	Association of habitual high-fat intake and desire for protein and sweet food. 『The Journal of Medical Investigation』 (共著) 2016/08
論文	Effects of dietary phosphate on glucose and lipid metabolism. 『American Journal of Physiology Endocrinology and Metabolism』 (共著) 2016/04
論文	Fluctuating plasma phosphorus level by changes in dietary phosphorus intake induces endothelial dysfunction. 『Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition』 (共著) 2015/12
論文	Niacin and Chronic Kidney Disease. 『Journal of Nutritional Science and Vitaminology』 (共著) 2015/11
論文	Effect of nutritional counseling and long term isomaltulose based liquid formula (MHN-01) intake on metabolic syndrome. 『Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition』 (共著) 2015/09
論文	Excessive dietary phosphorus intake impairs endothelial function in young healthy men: a time- and dose-dependent study. 『The Journal of Medical Investigation』 (共著) 2015/08
論文	High-fat diet-related stimulation of sweetness desire is greater in women than in men despite high vegetable intake. Public Health Nutrition (共著) 2015/05
論文	Flaxseed oil intake reduces serum small dense low-density lipoprotein concentrations in Japanese men: a randomized, double blind, crossover study 『Nutrition Journal』 (共著) 2015/04
論文	Recovery of nutritional metabolism after liver transplantation. 『Nutrition』 (共著) 2015/01
論文	Pre- and postoperative nutritional assessment and health-related quality of life in recipients of living donor liver transplantation. 『Hepatology Research』 (共著) 2014/10
論文	Effects of the intake of Undaria pinnatifida (Wakame) and its sporophylls (Mekabu) on postprandial glucose and insulin metabolism. 『The Journal of Medical Investigation』 (共著) 2014/08
論文	Dietary combination of sucrose and linoleic acid causes skeletal muscle metabolic abnormalities in Zucker fatty rats through specific modification of fatty acid composition. ”Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition” (共著) 2014/07
論文	Comparison of measured and predicted energy expenditure in patients with liver cirrhosis. ”Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition” (共著) 2014/06
論文	High-fat diet-related stimulation of sweetness desire is greater in women than in men despite high vegetable intake. ”Public Health Nutrition” (共著) 2014/05
論文	Recovery pattern of non-protein respiratory quotient and non-esterified fatty acids after liver resection. ”Nutrition” (共著) 2014/04
論文	Insulin resistance as early sign of hepatic dysfunction in liver cirrhosis. ”The Journal of Medical Investigation” (共著) 2014/02
論文	What influences appetite more: eating approaches or cooking methods? ”The Journal of Medical Investigation” (共著) 2014/02
論文	Increasing dietary phosphorus intake from food additives: potential for negative impact on bone health. Advanced Nutrition (共著) 2014/01
論文	Induction of the hepatic stearoyl-CoA desaturase 1 gene in offspring after isocaloric administration of high fat sucrose diet during gestation ”Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition” (共著) 2013/11
論文	Age-related variations of appetite sensations of fullness and satisfaction with different dietary energy densities in a large, free-living sample of Japanese adults. ”Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics” (共著) 2013/09
論文	Gene expression profiling in peripheral white blood cells in response to the intake of food with different glycemic index using a DNA microarray. ”Journal of Nutrigenetics and Nutrigenomics” (共著) 2013/08
論文	Non-esterified fatty acid is being validated as a substitute measure for non-protein respiratory quotient in patients with cirrhosis. ”e-SPEN Journal” (共著) 2013/08
論文	Natto and viscous vegetables in a Japanese-style breakfast improved insulin sensitivity, lipid metabolism and oxidative stress in overweight subjects with impaired glucose tolerance. ”British Journal of Nutrition” (共著) 2013/04
論文	Novel biomarkers for pre-diabetes identified by metabolomics ”Molecular Systems Biology” (共著) 2012/09
論文	大学生協食堂を利用する男子大学生における昼食のエネルギー及び栄養素量の解析　-ミールカード利用者と非利用者の比較- 日本給食経営管理学会誌 (共著) 2012/09
論文	Liver X receptor negatively regulates fibroblast growth factor 21 in the fatty liver induced by cholesterol-enriched diet. ”Journal of Nutritional Biochemistry” (共著) 2012/07
論文	Treatment of rapid weight loss in a donor with hepatic steatosis in living donor liver transplantation: a case report. ”Hepatogastroenterology” (共著) 2012/05
論文	Dietary phosphorus in bone health and quality of life. Nutrition Review (共著) 2012/01
論文	Paradoxical regulation of human FGF21 by both fasting and feeding signals: is FGF21 a nutritional adaptation factor? ”PLoS One” (共著) 2011/08
論文	エネルギー代謝と血液生化学検査からみた肝切除前後の栄養評価日本臨床栄養学雑誌 (共著) 2011/01
論文	Impact of splenectomy in patients with liver cirrhosis: Results from 18 patients in a single center experience. ”Hepatology Research ” (共著) 2010/09
論文	Protective effects of glycoglycerolipids extracted from spinach on 5-fluorouracil induced intestinal mucosal injury. ”The Journal of Medical Investigation” (共著) 2010/08
論文	Effect of long-term late-evening snack on health-related quality of life in cirrhotic patients. Hepatology Research (共著) 2010/05
論文	Increasing early insulin secretion compensate adequately for hepatic insulin resistance in CCl4-induced cirrhosis rats. ”The Journal of Medical Investigation” (共著) 2010/02
論文	国保ヘルスアップ事業に参加した肥満者の体重減少と血液生化学検査値の変化－徳島県I町の事例－栄養学雑誌 (共著) 2009/12
論文	Improvement of glucose metabolism in patients with impaired glucose tolerance or diabetes by long-term administration of a palatinose-based liquid formula as a part of breakfast. ”Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition” (共著) 2009/09
論文	Dose-dependent effects of barley cooked with white rice on postprandial glucose and desacyl ghrelin levels. ”Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition” (共著) 2009/03
論文	超速効型インスリン注射と就寝前夜食療法を併用した肝硬変合併糖尿病の4症例日本病態栄養学雑誌 (共著) 2009/03
論文	Natto and viscous vegetables in a Japanese style meal suppress postprandial glucose and insulin responses. ”Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition” (共著) 2008/12
論文	Advantage of a low glycemic index and low phosphate diet on diabetic nephropathy and aging-related diseases. The Journal of Medical Investigation (共著) 2007/08
論文	Nutritional treatment of a patient with hepatic cirrhosis with the novel low glycemic index liquid food (Inslow). ”The Journal of Medical Investigation” (共著) 2007/08
論文	Early-phase secretion is disturbed in obese subjects with glucose intolerance ”Metabolism” (共著) 2007/06
論文	Effects of prolonged high phosphorus diet on phosphorus and calcium balance in rats. ”Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition” (共著) 2007/05
論文	Gene expression in low glycemic index diet - impact on metabolic control. Forum of Nutrition (共著) 2007/05
論文	The Anti-Obesity Effect of the Palatinose-Based Formula Inslow is Likely due to an Increase in the Hepatic PPAR-alpha and Adipocyte PPAR-gamma Gene Expressions. ”Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition” (共著) 2007/05
論文	Effects of a palatinose-based liquid diet (Inslow) on glycemic control and the second-meal effect in healthy men. ”Metabolism.” (共著) 2007/01
論文	Acute effect of oral phosphate loading on serum fibroblast growth factor 23 levels in healthy men. ”Kidney International” (共著) 2006/12
論文	Effect of late evening snack with rice ball on energy metabolism in liver cirrhosis. ”European Journal of Clinical Nutrition” (共著) 2006/09
論文	肝硬変患者における就寝前夜食療法継続指導の健康関連QOLに対する効果日本病態栄養学会誌 (共著) 2006/06
論文	Control of oxidative stress and metabolic homeostasis by the suppression of postprandial hyperglycemia. The Journal of Medical Investigation (共著) 2005/11
論文	血清アルブミン濃度からみたNST活動の意義と改善点日本病態栄養学会誌 (共著) 2005/03
論文	Daily pattern of energy metabolism in cirrhosis. "Nutrition" Elsevier (共著) 1999/10
論文	入院患者の経口摂取エネルギー量と栄養状態の比較栄養学雑誌 (共著) 1999/06
論文	Total parenteral nutrition on energy metabolism in children undergoing autologous peripheral blood stem cell transplantation. ”The Journal of Medical Investigation” (共著) 1998/02
論文	Comparison of energy metabolism in insulin-dependent and non-insulin-dependent diabetes mellitus. ”The Journal of Medical Investigation” (共著) 1997/08
論文	Vitamin D3 elicits calcium response and activates blood monocyte-derived macrophages from patients with vitamin D dependent rickets type II. "FEBS Letters" Wiley (共著) 1996/11
その他	食からのアプローチ　予防する糖尿病とフレイル　「たとえ糖尿病でも注意したいフレイル予防の正しい食事知識」いのち輝く　とくしま“あい”ランド推進協議会 (単著) 2022/01
その他	ストップ糖尿病　目指せ100歳健康生活　食べる楽しみ「上手な食事の選択」いのち輝く　とくしま“あい”ランド推進協議会 2019/09
その他	慢性腎臓病における代謝異常を食事管理四国医学雑誌 (共著) 2016/12
その他	肝硬変における栄養アセスメントの実際臨床栄養 (単著) 2016/06
その他	生活習慣病の要：栄養教育と実践 Clinical Calcium (共著) 2016/02
その他	エネルギー密度に注目した食事の選択―デンシエット（Densiet）― New Food Industry (共著) 2015/10
その他	管理栄養士の活動最前線　研究・教育機関「臨床栄養学研究と食卓科学研究しませんか？」日本栄養士会雑誌 (単著) 2015/09
その他	News&HotPaper Digestトピックス　オミクス解析で食卓の疑問に迫る実験医学 (単著) 2014/06
その他	「日本食」の食卓を科学的に評価する③ニュートリゲノミクスを用いた日本食の評価 PRACTICE (共著) 2014/05
その他	「日本食」の食卓を科学的に評価する②日本食を用いたボリュメトリクス（Volumetrics）:エネルギー密度（ED）に注目した低エネルギーでも満腹度・満足度の高い食事 PRACTICE (共著) 2014/03
その他	「日本食」の食卓を科学的に評価する①食後高血糖を抑制する食事 PRACTICE (共著) 2014/01
その他	無理なくダイエット！～ボリュメトリクス～エネルギー密度（ED）に注目した低エネルギーでも満腹度・満足度の高い昼食の検討 New Food Industry (共著) 2013/05
その他	肝グリコーゲンの蓄積量は？脂肪酸の測定により、肝グリコーゲン蓄積量を推定することはできますか？肥満と糖尿病 (共著) 2011/11
その他	大麦を利用した食後高血糖抑制割合の検討と食品評価 New Food Industry (共著) 2011/04
その他	肝硬変患者に対するテーラーメイド栄養管理の血液生化学指標についての検討栄養アセスメント (共著) 2011/04
その他	食の選択力をつけよういのち輝くとくしま"あい"ランド推進協議会 (共著) 2011/01/15
その他	関節を守り骨を強くするための栄養管理いのち輝く　とくしま"あい"ランド推進協議会 (共著) 2010/05/15
その他	人間栄養学から見た食育について臨床病理　日本臨床検査医学会誌 (共著) 2009/08
その他	高齢者の栄養管理とビタミンビタミン (共著) 2009/07
その他	NST症例におけるワーファリン治療に及ぼす経腸栄養剤のビタミンK含有量の影響の検討 Nutrition Support Journal (共著) 2009/01
その他	ビタミンK高含有経腸栄養剤ワルファリン療法に及ぼす影響栄養ー評価と治療ー (共著) 2008/04
その他	納豆を利用した血糖値をあげにくい組み合わせ食品に関する研究 New Food Industry (共著) 2007/02
その他	健康のための食事第8回健康づくり学会　虹のブックレット広げよう健康づくりの輪　報告集 (単著) 2006/05/20
その他	粘性食を組み合わせた朝食長期摂取によるインスリン感受性、脂質代謝改善評価栄養-評価と治療 (共著) 2006/04
その他	粘性食品を組み合わせた朝食摂取の血糖およびインスリン反応への効果栄養-評価と治療 (共著) 2005/04
その他	特集「透析患者の栄養評価における新理論と新技術」Ⅰ総論：最近の栄養評価における理論と技術およびその問題点臨牀透析 (共著) 2004/11
その他	SF-36を用いた肝硬変患者におけるLES療法長期継続効果の検討栄養-評価と治療 (共著) 2004/04
その他	肝硬変の栄養療法-夜食による早朝空腹時のエネルギー代謝改善効果- 日本病態栄養学会誌 (共著) 2003/03
その他	肝硬変患者に対する就寝前夜食（LES）療法の長期継続効果：エネルギー代謝および耐糖能異常の改善がみられた1症例栄養-評価と治療 (共著) 2002/04
その他	ビタミンD受容体遺伝子多型からみた骨粗鬆症に対する栄養管理日本臨床栄養学会雑誌 (共著) 2001/04
その他	肝硬変患者の耐糖能障害に関するアセスメント栄養-評価と治療 (共著) 2001/04
その他	肝硬変患者のエネルギー代謝の評価法 JJPEN (共著) 2001/02
その他	肝硬変を合併した糖尿病の治療指針臨床医 (共著) 2000/10
その他	エネルギー代謝からみた肝硬変患者の栄養管理-肝硬変患者のエネルギー代謝日本病態栄養学会 (共著) 2000/07
その他	肝硬変患者の栄養代謝アセスメント栄養-評価と治療 (共著) 1998/04
その他	アメリカのフードアンドニュートリションサービスとDietitianの役割日本臨床栄養学雑誌 (単著) 1997/04
その他	生体部分肝移植-成人例における術前後の栄養管理- JJPEN (共著) 1996/11
その他	先天性アミノ酸代謝異常症の栄養管理 JJPEN (共著) 1995/05
その他	徳島大学病態栄養学教室の医学部附属病院での活動日本臨床栄養学雑誌 (共著) 1995/04