研究者データベース - 奥村　仙示

オクムラ　ヒサミ OKUMURA Hisami
奥村　仙示

所属同志社女子大学生活科学部食物栄養科学科

職種准教授

科研費・外部資金による研究
2024/04/01	3Dフードプリンターを用いた高齢者の高カロリー密度食の開発その他の補助金・助成金
2021/04/01 ～ 2022/03/31	「食べ方のコツであるカロリー密度に注目した成人から高齢者までシームレスな栄養法の検討」公益財団法人
2019 ～ 2022	メタボローム解析による肝硬変患者の栄養検査の開発基盤研究(C)
2018/04/01 ～ 2021/03/31	「カロリー密度に注目した肥満者から高齢者まで無理なく摂取できる食事の開発」その他の補助金・助成金
2017/07/01 ～ 2018/02/28	「カロリー密度に注目した低カロリーでも満腹度・満足度の高いデンシエット冷凍弁当の開発」その他の補助金・助成金
2016/04/01 ～ 2019/03/31	「フードメタボロミクスを用いた緑茶摂取時の代謝物の評価」公益財団法人
2016 ～ 2017	肝切除周術期患者のメタボロミクス栄養学の確立挑戦的萌芽研究
2014/04/01 ～ 2015/03/31	「生体へ悪影響を与えない一食あたりの脂質量の検討」公益財団法人
2014 ～ 2017	オミクス解析による低エネルギー密度の日本食の長所と短所を解明する先端食卓科学研究基盤研究(B)
2014 ～ 2015	メタボローム解析を活用した肝癌の代謝物解析と肝癌再発を予防する食生活の解明挑戦的萌芽研究
2013/04/01 ～ 2014/03/31	Development of criteria for late evening snack therapy in cirrhosis 公益財団法人
2011/04/01 ～ 2012/03/31	「自然素材である茎ワカメを用いた低カロリーパン作成と機能性に関する研究公益財団法人
2010/04/01 ～ 2011/03/31	「ミールカードシステムを利用した食べざかりの男子大学生が好む食事の調査と食事内容の解析」公益財団法人
2010/04/01 ～ 2011/03/31	「徳島県産茎ワカメを用いた低エネルギーパンの開発」その他の補助金・助成金
2010/04/01 ～ 2011/03/31	「自然素材である茎ワカメを用いた低カロリーパン作成と機能性に関する研究」公益財団法人
2009/04/01 ～ 2010/03/31	「大麦の食後高血糖抑制効果についてのトランスクリプトミクス解析」公益財団法人
2009/04/01 ～ 2013/03/31	糖尿病および関連疾患の発症・進展を防ぐ食品・薬品素材の応用研究継続的かつ効果的予防・診断・治療サービスの提供（分担）競争的資金等の外部資金による研究
2009 ～ 2010	DNAチップを用いた食後高血糖抑制効果のある食品評価法若手研究(B)
2008/04/01 ～ 2009/03/31	「高ＧＩである米を主食とした日本食を低ＧＩ化する食べ方についての研究」公益財団法人
2006/04/01 ～ 2010/03/31	「ヒト試験等による生活習慣病・メタボリックシンドロームの予防機能の検証　糖尿病予防・治療のための食品の組み合わせ効果に関するヒト試験」（分担）競争的資金等の外部資金による研究
2006/04/01 ～ 2007/03/31	食後血糖値および血中インスリン濃度抑制を指標とした抗肥満食品の探索（分担）競争的資金等の外部資金による研究
2005 ～ 2006	肝硬変患者に対する新しい食事療法指針の確立若手研究(B)
2000 ～ 2001	肝硬変患者の栄養管理法に関する研究奨励研究(A)